Farófias com Creme de Limão

As farófias com creme de limão são uma sobremesa leve, delicada e cheia de frescura, ideal para quem aprecia combinações clássicas com um toque cítrico. Esta receita destaca-se pela textura macia das farófias, obtidas através de claras batidas cuidadosamente, e pelo creme suave e aromático de limão que as acompanha. Preparada com o auxílio do robot de cozinha, a receita é prática e acessível, facilitando o processo sem comprometer o sabor ou a apresentação. É uma sobremesa perfeita para terminar uma refeição com elegância, adequada tanto para ocasiões especiais como para um momento de indulgência em família. O toque final com canela e raspas de limão acrescenta um aroma e sabor extra, tornando esta receita uma opção refrescante e irresistível.

Preparação 24

Robot 16

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoços de Família, Convívios, Festas, Jantares Especiais, Sobremesas de Verão

Dificuldade Fácil

A Bimby® à Sua Medida

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Ingredientes

Creme

500 g Leite magro
1 Gema de Ovo
3 tiras Limão casca, só a parte amarela
1 pau Canela
10 g Manteiga à temperatura ambiente
40 g Limão só sumo
2 colheres de chá Amido de Milho maizena
20 g Açúcar light

Farófias

20 g Açúcar light
6 Clara de Ovo
1 pitada Sal
q.b. Canela em pó p/ guarnecer
q.b. Limão raspa p/ guarnecer

Instruções

Creme

Coloque no copo todos os ingredientes e aqueça 8 min/90°C/vel 2.5. Retire e deixe arrefecer.

Farófias

No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
Insira a borboleta. Adicione as claras e o sal e bata 7 min/70°C/vel 3.5. Retire as farófias para o tabuleiro da Varoma forrado com papel absorvente, para eliminar o excesso de humidade. Sirva as farófias com o creme de limão e guarneça com canela e raspa de limão.