© Gisela Raposo Capucho
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Queijadas Finas de Sintra

Preparação 42 minutos
Robot 8 minutos
Total 50 minutos
Porções 24 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Aniversários, Eventos Especiais, Fim de Ano, Natal, Páscoa
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Massa

Recheio

Instruções
 

Massa

  • Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 seg/vel 6, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  • Programe 10 seg/vel 6, retire e deixe descansar dentro de um saco plástico cerca de 5 minutos.
  • Após este tempo, numa bancada estenda a massa muito fina com ajuda de um rolo. Com um corta-massas, corte círculos com cerca de 7 cm de diâmetro. Com a ponta de uma faca dê 6 golpes nas bordas da massa, de modo a facilitar ao colocar nas formas para queques. Reserve.

Recheio

  • Com o copo bem limpo coloque a borboleta, as claras, o sal e bata 3 min/vel 3 ½. Reserve numa taça.
  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Sem a borboleta, coloque a manteiga e programe 40 seg/100ºC/vel 1.
  • Deite os restantes ingredientes e bata 4 min/vel 3. Retire e envolva delicadamente as claras reservadas com a ajuda de uma vara de arames. Deite o creme nas formas e leve ao forno a 180ºC cerca de 20-25 minutos.

Acessórios

Rolo
Formas de Queques

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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