Fofos de Belas
Os fofos de Belas são um doce tradicional português muito apreciado pela sua textura fofa e pelo contraste delicioso entre o bolo leve e o recheio cremoso. Esta iguaria é perfeita para quem procura uma sobremesa que combina simplicidade com um toque de sofisticação. Preparados com poucos ingredientes, mas com um resultado surpreendente, estes bolinhos conquistam pela apresentação e pelo sabor equilibrado. O recheio delicado de creme e o acabamento com açúcar em pó tornam-nos irresistíveis a qualquer hora do dia. Graças ao robot de cozinha, o processo de preparação torna-se mais rápido e eficaz, garantindo sempre a consistência certa tanto na massa como no creme. Uma opção ideal para servir em festas, lanches ou momentos de convívio, onde o prazer de partilhar um doce típico português se transforma numa experiência única.
Ingredientes
Bolos
Creme
- 4 colheres de sobremesa Amido de Milho maisena
- 50 g Leite
- 90 g Açúcar
- 3 Gema de Ovo
- q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar
Instruções
Bolos
- Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha (ou use um tabuleiro grande e depois corte os pedaços em círculos). Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Colocar no copo o açúcar, a casca de limão e triturar na velocidade 5-7-9 até ficar uniformemente triturados.
- Colocar a borboleta e adicionar os ovos e programar 6 min/37ºC/vel 3. Quando terminar voltar a programar o mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura.
- Juntar a farinha, o fermento e programar 15 seg/vel 3.
- Distribua pelas formas até 3/4 de altura (ou tabuleiro) e leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Creme
- Colocar todos os ingredientes no copo e programe 7 min/80ºC/vel 4, a meio do tempo, abrir a tampa e baixar o que esta nas paredes do copo e voltar a fechar e continuar. Retire e deixe arrefecer.
Finalizar
- Abra os bolinhos ao meio e recheie com creme (se fez no tabuleiro coloque no meu de dois circulos). Polvilhe com açúcar em pó.
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