Name: Fofos de Belas
Prep time: 36 min
Cook time: 14 min
Ingredients: 225 g Açúcar; 1 Limão (só casca sem parte branca); 4 Ovo; 150 g Farinha (T55 [farinha); ½ tsp Fermento (em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); knob Manteiga (p/ untar); knob Farinha (p/ polvilhar); 4 dsp Amido de Milho (maisena); 50 g Leite; 90 g Açúcar; 3 Gema de Ovo; knob Açúcar (em pó p/ polvilhar)

Fofos de Belas

Preparação 36

Robot 14

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos

Dificuldade Fácil

Forum Bimby

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Ingredientes

Bolos

225 g Açúcar
1 Limão só casca sem parte branca
4 Ovo
150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
q.b. Manteiga p/ untar
q.b. Farinha p/ polvilhar

Creme

4 colheres de sobremesa Amido de Milho maisena
50 g Leite
90 g Açúcar
3 Gema de Ovo
q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar

Instruções

Bolos

Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha (ou use um tabuleiro grande e depois corte os pedaços em círculos). Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Colocar no copo o açúcar, a casca de limão e triturar na velocidade 5-7-9 até ficar uniformemente triturados.
Colocar a borboleta e adicionar os ovos e programar 6 min/37ºC/vel 3. Quando terminar voltar a programar o mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura.
Juntar a farinha, o fermento e programar 15 seg/vel 3.
Distribua pelas formas até 3/4 de altura (ou tabuleiro) e leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Creme

Colocar todos os ingredientes no copo e programe 7 min/80ºC/vel 4, a meio do tempo, abrir a tampa e baixar o que esta nas paredes do copo e voltar a fechar e continuar. Retire e deixe arrefecer.