Pasta/Manteiga de Amêndoa
Esta receita de manteiga de amêndoa é uma opção saudável, prática e versátil, perfeita para acompanhar pães, torradas ou ser incorporada em diversas preparações culinárias. Preparada com amêndoas torradas e um toque de óleo, a pasta obtida é cremosa, nutritiva e deliciosa, oferecendo uma alternativa natural às manteigas convencionais. O processo simples permite controlar a textura, ajustando a quantidade de óleo para obter uma manteiga mais espessa ou mais fluida, conforme a preferência. Além de ser fácil e rápida de fazer com o robot de cozinha, esta manteiga é vegana, sem conservantes e ideal para pequenas refeições, lanches ou até receitas doces e salgadas. A sua conservação no frigorífico garante frescura e sabor por várias semanas, tornando-a uma escolha prática, saborosa e saudável para qualquer altura do dia.
Ingredientes
- 300 g Amêndoa torrada com pele
- 1 colher de chá Sal
- q.b. Óleo de Girassol ou óleo de linhaça
Instruções
- Coloque as amêndoas e o sal no copo durante (+/-) 40 seg/vel 7-8 – pretende-se obter uma farinha desta mistura
- Coloque duas colheres de sopa do óleo e misture 30 seg/vel 4-5.
- Vá colocando lentamente mais óleo até obter uma consistência de pasta grossa e cremosa. Se pretende uma versão maneiga continua a juntar óleo até obter uma consitência um pouco mais liquida
