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Redução de Vinagre Balsâmico

Robot 18 minutos
Total 18 minutos
Porções 250 g
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o vinagre balsâmico e o açúcar e programe 18 min/Varoma/vel 3 (TM5/TM6: 120ºC) sem colocar o copinho de medida. Deixe arrefecer um pouco antes de despejar para uma tigela pequena. Sirva regado sobre verduras saladas ou use conforme necessário.

Dicas e truques

  • A redução irá engrossar ligeiramente à medida que arrefece. Desfrute da redução balsâmica sobre verduras saladas, vegetais assados, carnes grelhadas e até frutas escalfadas.
  • Substitua o vinagre balsâmico por vinagre balsâmico branco ou outro vinagre de sua escolha. Para obter sabor extra adicione laranja, ervas frescas picadas ou especiarias antes de cozinhar.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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