© Rita Moreira
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Licor de Castanha

Preparação 3 dias
Robot 31 minutos
Total 3 dias 31 minutos
Porções 1500 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo 900 g de água, o cesto com as castanhas (com um pequeno golpe em cada) e a erva-doce e aqueça 15 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, descarte a água do copo.
  • Descasque as castanhas e coloque no copo as castanhas cozidas e a aguardente e triture 30 seg/vel 7. Retire e coloque num recipiente. Deixe em infusão 3 dias e mexa diariamente.
  • Coloque no copo 200 g de água e o açúcar e aqueça 15 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o preparado de castanha e bata 10 seg/vel 5.
  • Retire para garrafas previamente esterilizadas. Sirva fresco.

Acessórios

Dicas e truques

Para melhor descascar as castanha faça um pequeno corte nas castanhas.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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