Leite de Amêndoa e Arroz
Descubra uma alternativa cremosa e nutritiva, ideal para substituir laticínios com facilidade. Esta preparação caseira destaca-se pela simplicidade, exigindo apenas ingredientes naturais e um processo descomplicado de molho e mistura. Rica em vitaminas, minerais e fibras, promove a saúde digestiva e fortalece o sistema imunológico, sendo ainda uma opção baixa em calorias e adequada a dietas veganas. O resultado final surpreende pela textura aveludada e sabor delicadamente adocicado, perfeito para consumir puro, em cereais ou bebidas quentes. A experiência de preparar em casa garante frescura e qualidade, sem conservantes, além de permitir ajustar a densidade conforme a preferência. Prático de armazenar por até quatro dias, torna-se um aliado versátil no dia a dia, oferecendo uma solução rápida para refeições saudáveis ou lanches revigorantes. Ideal para quem busca praticidade sem abdicar do sabor ou dos benefícios nutricionais.
Ingredientes
- 100 g Amêndoa
- 100 g Arroz Integral ou branco
- 50 g Tâmara opcional
- 1500 g Água
Instruções
- Coloque as amêndoas e o arroz numa tigela, cubra com água e deixe de molho durante a noite ou por 4 a 6 horas.
- Escorra a água do molho das amêndoas e do arroz.
- Coloque no copo o arroz, as amêndoas, as tâmaras e 1000g de água e misture durante 3 min/vel 10.
- Acrescente os restantes 500g de água e misture por mais 10 seg/vel 4.
- Coe a mistura através de um saco coador para bebidas vegetais sobre uma tigela grande.
- Feche o saco no topo e esprema para extrair todo o líquido.
- Armazene no frigorífico por até 4 dias.
- Descarte a polpa ou utilize-a em receitas de bolos ou muffins.
