© Judi Wilson
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Manteiga de Limão

Preparação 5 minutos
Robot 10 minutos
Total 15 minutos
Porções 15 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

  • 40 g Limão só sumo (aprox. 1 limão ou Lima (aprox. 2 limas))
  • 90 g Açúcar ajustar a gosto
  • 80 g Manteiga cortada em pedaços
  • 2 Ovo

Instruções
 

  • Insira a borboleta. Coloque no copo o sumo de limão ou de lima, o açúcar, a manteiga e ovos e programe 8 min/80°C/vel 3.
  • Teste para ver se está no ponto inserindo uma colher de chá, a mistura deve revestir a parte de trás da colher numa camada espessa. Se a manteiga não estiver no ponto, continue até a consistência desejada/80°C/vel 3. Retire a borboleta.
  • Transfira para frascos de armazenamento herméticos e deixe arrefecer completamente. Coloque no frigorifico até a altura de usar.

Acessórios

Dicas e truques

Manteiga de limão ou lima faz um ótimo acompanhamento para pratos doces.
Esta receita pode ser dobrada para fazer presentes para a família e amigos.
Manteiga cítrica: tente substituir o limão ou lima por toranja ou laranja.
Manteiga de limão e maracujá: reduza o sumo de limão para 30 g e adicione 40 g de polpa de maracujá fresca ou enlatada. Prossiga de acordo com a receita.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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