Medalhões de Pescada com Molho de Tomate e Ervilhas
Deliciar-se com um prato de peixe fresco nunca foi tão simples e reconfortante. Esta preparação destaca a suculência da pescada, realçada por um molho vibrante de tomate e ervilhas que equilibra acidez e doçura. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, rica em proteínas magras, ómega-3 e fibras, sem sacrificar o sabor. O processo é intuitivo: temperos básicos, um refogado aromático e cozedura a vapor que preserva todos os nutrientes e garante textura macia. Perfeito para dias ocupados, requer poucos ingredientes e técnicas acessíveis, resultando num prato elegante em menos de 30 minutos. O aroma a alho e limão invade a cozinha, enquanto o molho cremoso e as ervilhas tenras complementam a delicadeza do peixe. Sirva com arroz integral ou batata cozida para uma experiência completa, onde cada garfada transmite frescura e equilíbrio. Uma opção versátil que agrada a todas as idades, unindo saúde e prazer à mesa.
Ingredientes
Instruções
- Temperar a pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar
- Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e programar 5 seg/vel 5, refogar a cebola 5 min/100ºC/vel 1.
- Acrescentar a passata de tomate e ervilhas e o vinho branco.
- Na Varoma colocar o peixe e programar 25 min/Varoma/vel 1.
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