Camarões com Molho de Alho Cremoso

Preparação 3

Robot 12

Total 15

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Marisco, Molhos

Cozinha Contemporânea, Europeia, Fusão, Internacional, Mediterrânea

Dificuldade Fácil

Mellyc

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Ingredientes

5 dentes Alho
80 g Manteiga cortada em cubos
50 g Farinha
1/2 Caldo de Marisco desfeito
250 g Água
110 g Nata
20 g Vinho Branco
1 colher de chá Mostarda Dijon
500 g Camarão cozidos e descascados
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instruções

Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 5. Raspe as laterais coma ajuda da espátula.
Adicione a manteiga e refogue por 3 min/100ºC/vel 1.
Acrescente a farinha, o caldo, a água, as natas, o vinho e a mostarda e misture 5 seg/vel 4, depois cozinhe 2 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione os camarões, o sal, a pimeta e cozinhe por 6 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».

Acessórios

Espátula

Palavras-chave

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Name: Camarões com Molho de Alho Cremoso
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5 clove Alho; 80 g Manteiga (cortada em cubos); 50 g Farinha; 1/2 Caldo de Marisco (desfeito); 250 g Água; 110 g Nata; 20 g Vinho Branco; 1 tsp Mostarda (Dijon); 500 g Camarão (cozidos e descascados); knob Sal; knob Pimenta