Patas de Veado

Preparação 30

Robot 32

Total 1 2

Porções

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Dificuldade Fácil

4.80 a partir de 5 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Colocar a agua e o açucar no copo e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
Colocar numa tigela as gemas e o amido e misturar bem com uma varas de arame ou garfo, até ficar tudo bem unido. juntar um pouco a caldas do copo sempre a mexer para não criar grumos.
Colocar a borboleta e programar 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), colocar um passador de rede fina sobre o bocal da tampa e ir deitando em fio o preparado que está na tigela. A meio deste passo verificar se esta bom, caso não tenha a consistência desejada coloca mais uns minutos.

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Reservar.
Colocar a borboleta no copo e os ovos programe 6 min/vel 3,5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
Colocar no tabuleiro previamente reservado e levar ao forno 180ºC cerca de 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.

Enquanto a torta arrefece, coloque num tacho ao lume o açúcar e a água e deixe ferver. Desligue e junte o pau de canela e a casca de limão. Deixar descansar um pouco.

Polvilhar um pano com açúcar e colocar a torta.
Pincelar com a Calda de Açucar e depois barrar com Doce de Ovo, com a ajuda do pano enrolar a torta.
Cortar a torta com o formato como mostra na foto.
Virar as fatias como mostra a foto.
Cobrir Doce de Ovo com a ajuda de um pincel como mostra a foto.
Pincelar a volta com a Calda de Açúcar e de seguida passar coco ralado à volta como mostra na foto.
Por fim fazer um risco de canela como mostra na foto.