Name: Paris-Brest
Prep time: 26 min
Cook time: 24 min
Total time: 50 min
Ingredients: 130 g Água; 40 g Óleo; 100 g Farinha (T55 s/ fermento [Tipos Informação]); 3 Ovo; ½ tsp Sal; 1 recipe Chantilly (Receita »» Receita); 1 recipe Fios de Ovos (Receita »» Receita); knob Ananás (p/ decorar); knob Pêssego (p/ decorar); knob Açucar (em pó Receita »» Receita)

Paris-Brest

Preparação 26

Robot 24

Total 50

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos, Sobremesas

Cozinha Europeia, Francesa, Internacional

Dificuldade Média

O Cantinho do Jorge

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Ingredientes

130 g Água
40 g Óleo
100 g Farinha T55 s/ fermento [Tipos Informação]
3 Ovo
½ colher de chá Sal
1 receita Chantilly Receita »» Receita
1 receita Fios de Ovos Receita »» Receita
q.b. Ananás p/ decorar
q.b. Pêssego p/ decorar
q.b. Açucar em pó Receita »» Receita

Instruções

Colocar no copo a água, o óleo, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
Adicione a farinha e programe 25 seg/vel 4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos.
Programe 2 min/vel 4 e adicione os ovos um a um através do bocal da tampa.
Com um saco de pasteleiro com boquilha frisada, faça uma roda num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno a 200ºC cerca 10/15 minutos.
Enquanto esta no forno faça o Chantily e a dos Fios de Ovos enquanto arrefece.
Divida a Roda ao meio e polvilhe a que ira ficar para cima com açúcar em pó e a outra decore com o Chantily e fruta.
Coloque a outra parte por cima da que colocou o Chantily e decore com os Fios de Ovos.