Paris-Brest by Jorge Anjos
Ingredientes
- 130 g Água
- 40 g Óleo
- 100 g Farinha T55 s/ fermento [Tipos Informação]
- 3 Ovo
- ½ colher de chá Sal
- 1 receita Chantilly Receita »» Receita
- 1 receita Fios de Ovos Receita »» Receita
- q.b. Ananás p/ decorar
- q.b. Pêssego p/ decorar
- q.b. Açucar em pó Receita »» Receita
Instruções
- Colocar no copo a água, o óleo, o sal e programar 5 min/100ºC/vel 1.
- Adicione a farinha e programe 25 seg/vel 4. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos.
- Programe 2 min/vel 4 e adicione os ovos um a um através do bocal da tampa.
- Com um saco de pasteleiro com boquilha frisada, faça uma roda num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno a 200ºC cerca 10/15 minutos.
- Enquanto esta no forno faça o Chantily e a dos Fios de Ovos enquanto arrefece.
- Divida a Roda ao meio e polvilhe a que ira ficar para cima com açúcar em pó e a outra decore com o Chantily e fruta.
- Coloque a outra parte por cima da que colocou o Chantily e decore com os Fios de Ovos.
Acessórios
Saco Pasteleiro
Tabuleiro
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