Molho Oriental
Descubra como elevar os seus pratos com um toque exótico e equilibrado, onde o doce e o salgado se fundem em harmonia. Ideal para quem procura uma preparação rápida e sem complicações, este acompanhamento versátil transforma simples refeições em experiências gastronómicas memoráveis. Com ingredientes acessíveis e um processo intuitivo, obtém-se uma textura aveludada e um brilho apetitoso que realça qualquer prato principal. A sua facilidade de preparo torna-o perfeito para cozinheiros de todos os níveis, garantindo resultados consistentes e deliciosos em poucos minutos. Rico em sabores profundos, adiciona um toque sofisticado a grelhados, salteados ou até como molho para mergulhar. A combinação de aromas tostados e um equilíbrio perfeito entre densidade e frescura faz deste um segredo culinário para impressionar sem esforço. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade que esconde um sabor complexo e reconfortante.
Ingredientes
- 90 g Molho de Soja
- 15 g Vinagre de Sidra
- 30 g Azeite extravirgem
- 80 g Água
- 60 g Açúcar Demerara
- 2 colheres de chá Amido de Milho maizena
- 2 colheres de chá Óleo de Sésamo
- 1 colher de chá Sementes de Sésamo branco p/ servir
- 1 colher de chá Sementes de Sésamo preto p/ servir
Instruções
- Coloque no copo o molho de soja, o vinagre, o azeite, a água, o açúcar, o amido e cozinhe 8 min/100ºC/vel 3, com o cesto sobre a tampa.
- Adicione o óleo, misture 30 seg/vel 3. Ajuste os temperos necessários. Sirva acompanhando frango grelhado ou legumes, e finalize com as sementes.
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