Mousse de Ananás
Ingredientes
- 250 g Ananás calda
- 1 recipiente Leite Condensado
- 1 recipiente Ananás
- 1 saqueta Gelatina de ananás, 10 gr
- 4 Ovo
Instruções
- Colocar a borboleta e bater as claras em castelo programando 6 min/vel 3. Reservar.
- Numa panela dissolver a gelatina com a calda de ananás, deixar ferver. Reservar.
- Reservar uma rodela de ananás para decoração e picar o restante com 3 toques/2 seg/Turbo.
- Juntar as gemas e o leite condensado e programar 2 min/vel 3.
- De seguida juntar as claras batidas em castelo e programar 10 seg/vel 3.
- Programar 10 seg/vel 2 e juntar a gelatina lentamente através do bocal da tampa.
- Colocar numa taça, decorar com a rodela de ananás reservada e levar ao frigorífico até solidificar.
Dicas e truques
Se não tiver a quantidade de calda acrescente água até obter as 250 gr.
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