Waffles Belgas
Deliciosos e arejados, estes clássicos de origem belga conquistam pela textura crocante por fora e macia por dentro, realçada pelo doce toque do açúcar pérola. Fáceis de preparar, a massa levedada requer apenas alguns minutos de amassadura e um breve repouso, garantindo resultados profissionais sem esforço. Ideais para quem procura uma opção versátil, podem ser servidos desde o pequeno-almoço até à sobremesa, adaptando-se a acompanhamentos doces ou salgados. A experiência de preparação é tão gratificante quanto o resultado: o aroma a manteiga e baunilha enche a cozinha, enquanto a massa cresce ligeiramente, prometendo waffles dourados e irresistíveis. Perfeitos para partilhar em família ou surpreender visitas, são uma escolha prática que une tradição e indulgência. A combinação de ingredientes simples eleva-os a um patamar gourmet, sem complicações. Experimente e deixe-se encantar pela magia de uma receita que transforma momentos comuns em memórias saborosas.
Ingredientes
- 135 g Leite morno
- 200 g Manteiga semi-salgada, cortada em pedaços
- 375 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 35 g Fermento padeiro fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 2 Ovo
- 1 colher de sopa Açúcar Baunilhado
- 250 g Açúcar Pérola
Instruções
- Coloque no copo o leite e a manteiga e aqueça 3 min/40°C/vel 2.
- Adicione a farinha, o fermento, os ovos e o açúcar baunilhado e amasse 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
- Adicione o açúcar pérola e amasse novamente 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga). Transfira a massa para uma tigela enfarinhada, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos longe das correntes de ar.
- Aqueça o waffle e unte levemente com manteiga, se não estiver coberto com um revestimento antiaderente. Pegue o equivalente a 1 colher de chá. da massa e forme uma bola, coloque na waffle e cozinhe por cerca de 3 minutos. Faça o mesmo com o resto da massa e sirva os waffles ainda quentes.
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