Mousse de Tiramisù
Ingredientes
Mousse
- 2 folhas Gelatina neutra
- 1 lata Leite Condensado cozido
- 3 Ovo
- 500 g Queijo Mascarpone
Cobertura
- 100 g Chocolate de Culinária
- 100 g Leite
- 40 g Açucar
Instruções
Mousse
- Hidrate a gelatina em água fria e reserve.
- Coloque no copo o leite condensado. os ovos, o queijo e programe 1 min/vel 3.
- Escorra a gelatina e derreta 20 seg no microondas
- Com a Bimby® em funcionamento na vel 3, junte a gelatina derretida através do bocal da tampa. Coloque o preparado em taças individuais e leve ao frigorífico.
Cobertura
- No copo limpo e seco coloque o chocolate e dê 4 golpes de Turbo, de seguida programe 15 seg/vel 9.
- Junte o leite, o açúcar e programe 5 min/70ºC/vel 2. Retire e deixe arrefecer.
- Deite por cima da mousse e leve ao frigorífico cerca de 2 horas.
