Cheesecake Light
O Cheesecake Light é uma sobremesa deliciosa e leve, perfeita para quem quer saborear um doce sem comprometer a saúde. Preparado com uma base crocante de bolacha Maria e uma mistura suave de queijo fresco e iogurte natural, esta receita é ideal para quem procura uma sobremesa mais leve e refrescante. A gelatina neutra garante a consistência perfeita, enquanto o toque de limão adiciona frescor. Após algumas horas de refrigeração, o cheesecake está pronto para ser servido, podendo ser finalizado com uma camada de compota caseira, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Ideal para qualquer ocasião especial ou como uma sobremesa simples para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 Iogurte Natural
- 300 g Queijo fresco
- 2 colheres de sopa Manteiga amolecida
- 70 g Açúcar
- 1 pacote Bolacha Maria
- 5 folhas Gelatina neutra
- q.b. Limão gotas de sumo
Instruções
- Coloque no copo as bolachas e rale 20 seg/vel 4.
- Adicione a manteiga e misture 20 seg/vel 4.
- Transfira para a forma de aro amovível e pressione com as costas de uma colher para formar uma base. Reserve no frigorifico para solidificar.
- Coloque numa tigela a gelatina e a água, reserve.
- Coloque no copo o queijo, os iogurtes, o açúcar e as gotas de limão e misture 30 seg/vel 8.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos.
- Aos poucos, adicione 5 colheres de sopa da mistura do copo na gelatina dissolvida e mexa até combinar, despeje de volta no copo essa mistura e misture 20 seg/vel 2.
- Verta esta mistura para cima da base e leve ao frio por 6 horas.
- Cubra com compota caseira a gosto.
