Noodles com Camarões e Molho Teriyaki
A receita de Noodles com Camarões e Molho Teriyaki é uma excelente opção para um prato principal rápido e saboroso. Feita no robot de cozinha, ela combina o sabor intenso do molho teriyaki com camarões frescos e noodles de arroz, criando uma refeição deliciosa e equilibrada. A marinada do camarão, com ingredientes como saquê, mel, molho de soja, e gengibre, confere um toque de autenticidade e frescor ao prato. A massa vermicelli de arroz, preparada de forma rápida, é o acompanhamento perfeito para absorver todo o sabor do molho. Este prato é ideal para ocasiões que pedem um toque internacional e exótico na sua refeição.
Ingredientes
Molho Teriyaki
- 120 g Saquê Japonês
- 100 g Mel
- 100 g Molho de Soja
- 35 g Açúcar
- 20 g Vinagre de Arroz
- 1 colher de chá Óleo de Sésamo
- 1 colher de sopa Gengibre ralado
- 2 dentes Alho
- 1 pitada Pimenta
- 5 g Amido de Milho maizena
Instruções
Molho Teriyaki
- Coloque no copo o saquê e aqueça 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o mel, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o óleo, o gengibre, o alho e a pimenta e cozinhe 30 min/100°C/vel 1.
- Adicione o amido e cozinhe 5 min/100°C/vel 1. Retire e reserve.
Camarão
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, adicione o molho teriyaki reservado, a malagueta, a raspa e o sumo de lima e deixe a marinar cerca de 15 minutos.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a massa e reserve.
- Coloque no copo a água e o sal e aqueça 12 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma). Deite sobre a massa e deixe hidratar cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
- Coloque no copo o azeite e o camarão com a marinada e cozinhe 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Envolva com a massa, polvilhe com as sementes de sésamo e sirva de seguida.
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