Pãezinhos de Parmesão e Alecrim

Estes pãezinhos de parmesão e alecrim são uma combinação perfeita de sabor, aroma e textura, ideais para qualquer ocasião. A massa levedada torna-os macios por dentro e ligeiramente crocantes por fora, enquanto o parmesão ralado e o alecrim fresco conferem um toque aromático irresistível. Preparar estes pãezinhos é simples e prático, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, que facilita a mistura e o amassamento da massa, garantindo resultados consistentes mesmo para iniciantes. São perfeitos para acompanhar hambúrgueres, sopas ou pratos principais, mas também funcionam muito bem como lanche ou para piqueniques. A receita combina rapidez e facilidade com um resultado visualmente apetitoso e saboroso, transformando qualquer refeição numa experiência reconfortante e memorável. São ideais para servir em família, surpreender convidados ou simplesmente saborear no dia a dia.

Preparação 1 41

Robot 4

Total 1 45

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Massas Levedadas, Pão

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Tradicional

Ocasião Almoço, Jantar, Lanche, Pequeno-almoço, Piquenique

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “Burgers”

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Ingredientes

50 g Queijo Parmesão cortado em pedaços (2 cm)
1 ramo Alecrim fresco, apenas as folhas
200 g Água
60 g Leite
1 colher de sopa Açúcar
1 ½ colher de chá Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
80 g Manteiga sem sal, amolecida
1 Ovo L
1 colher de chá Sal fino
q.b. Azeite p/ untar
1 colher de sopa Azeite

Instruções

Coloque o Parmesão e o alecrim no copo e rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
Coloque a água, o leite, o açúcar e o fermento no copo e aqueça 3 min/37°C/vel 2.
Adicione a farinha, a manteiga, 40 g da mistura reservada de Parmesão e alecrim, o ovo e o sal e amasse 5 min/vel Modo Amassar (TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar). Enquanto isso, forre 2 tabuleiros de forno com papel manteiga e unte uma tigela grande.
Transfira a massa para a tigela grande preparada, cubra com filme plástico e deixe levedar num local quente por 30 minutos.
Divida a massa em 8 bolas, coloque nos tabuleiros preparados e achate ligeiramente. Cubra novamente e deixe num local quente por mais 30 minutos. Próximo ao final do tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Pincele os pãezinhos com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com os restantes 10 g da mistura reservada de Parmesão e alecrim. Asse os pãezinhos a 200ºC por 15-20 minutos até dourarem. Transfira para uma grade de arrefecimento e deixe arrefecer antes de servir com o hambúrguer de sua escolha.