Pão de Frutos Secos
Ingredientes
- 280 g Água fria
- 25 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de sopa Mel
- 1 colher de chá Canela em pó
- 1 colher de chá Sal fino
- 200 g Mistura de Frutos Secos
- q.b. Manteiga p/ untar
Instruções
- Colocar no copo a água, o fermento e programe 2 mi/37ºC/vel 2.
- De seguida, adicionar a farinha, o mel, a canela, o sal e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Após 1 minuto e 30 segundos, adicionar os frutos secos pelo orifício da tampa.
- Retirar a massa do copo, colocá-la numa tigela, cobrir com um pano e deixar levedar durante 45 minutos.
- Após este tempo, desgaseificar a massa, formar uma bola e colocá-la numa forma de soufflé previamente untada. Deixar levedar mais 1 hora.
- A 15 minutos antes do final do tempo de levedura, pré-aquecer o forno a 210°C.
- Levar ao forno a 210°C durante 45 minutos.
Acessórios
Forma de Soufflé
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