Bolo Mousse de Limão Queimada
O bolo mousse de limão queimada é uma sobremesa de colher elegante e irresistível, perfeita para surpreender em qualquer ocasião especial. A sua base crocante de bolacha contrasta de forma harmoniosa com a textura leve e cremosa da mousse, enriquecida com o toque cítrico do limão. O detalhe final da cobertura queimada, caramelizada com maçarico, confere um aroma inconfundível e uma apresentação sofisticada que impressiona à mesa. Preparada de forma prática no robot de cozinha, esta sobremesa alia tradição e modernidade, garantindo um resultado equilibrado entre suavidade e frescura. É uma opção versátil que pode ser servida em momentos festivos, como jantares em família, convívios com amigos ou ocasiões mais formais. Simples de preparar, mas com um efeito visual e gustativo marcante, este bolo mousse é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas refinadas.
Ingredientes
Base
- 200 g Bolacha de Aveia
- 80 g Manteiga derretida
Instruções
Base
- Coloque no copo as bolachas, a manteiga derretida e ligue 1 min/vel 3. Forre o fundo de uma forma de aro amovível com este preparado, pressionando, e reserve.
Mousse
- Numa tigela misture 100 g do sumo de limão com a gelatina em pó.
- No copo limpo, deite as gemas, 200 g do açúcar e o restante sumo de limão, adicione a gelatina dissolvida e ligue 20 seg/vel 8. De seguida, programe 5 min/100°C/vel 4. Retire para uma tigela e reserve.
- Numa tigela à parte, bata as claras em castelo com 10 g do restante açúcar. Envolva com o preparado anterior e deite na forma, sobre a base de bolacha. Leve ao frio por cerca de 8 horas.
- Retire do frio, polvilhe com o restante açúcar e queime com um maçarico de cozinha. Desenforme e sirva.
Comentários