Name: Mousse de Morango - DB
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 leaf Gelatina (neutra); 250 g Morango; 360 g Nata (35%MG bem frias); 1 tin Leite Condensado; 1 Limão (pequeno, só sumo); knob Morango (p/ decorar)

Mousse de Morango – DB

Preparação 14

Robot 6

Total 20

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesa de Colher, Sobremesas

Dificuldade Fácil

DonaBimby

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

5 folhas Gelatina neutra
250 g Morango
360 g Nata 35%MG bem frias
1 lata Leite Condensado
1 Limão pequeno, só sumo
q.b. Morango p/ decorar

Instruções

Lava-se os morangos e retira-se o pé.
Colocar a borboleta, juntar as natas e programa-se vel 4 até ficarem na consistência desejada, ir verificando para que as natas não se transformem em manteiga. Reserva-se.
Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloca-se os morangos e reduz-se a puré, programe 1 min/vel 6.
Junte o leite condensado e programe 1 min/vel 4.
Demolha-se as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
Escorra a gelatina e leve ao microondas para derreter por completo com 5 colheres de sopa de água, cerca de 40 segundos.
Junte o sumo de limão e a gelatina no copo e programe 1 min/vel 4.
Incorpore delicadamente as natas com o preparado, programe 1 min/vel 1,5.
Transfira a mousse para uma taça e acabar de incorporar com uma vara de arames, leve ao frigorífico para solidificar.
Decore com os morangos cortados aos quartos, no momento de servir, servir bem fresca.