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Maçãs em Flor
As Maçãs em Flor são uma sobremesa delicada e elegante, perfeita para transformar maçãs frescas em pequenos bolos visuais e deliciosos. Cada unidade é cuidadosamente moldada em forma de flor, com fatias de maçã levemente aromatizadas com canela e açúcar, enroladas numa massa suave e ligeiramente amanteigada. A receita é ideal para momentos de partilha em família ou como mimo especial para convidados, oferecendo uma combinação equilibrada de sabor, textura e apresentação. Preparar esta sobremesa com o auxílio de um robot de cozinha torna o processo mais rápido e homogéneo, garantindo um resultado consistente e profissional. Servidas mornas e polvilhadas com açúcar em pó, as Maçãs em Flor são perfeitas para um lanche, brunch ou como sobremesa refinada em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Instruções
- Corte as maçãs ao meio, retire o caroço
- Corte em fatias finas. Regue com o sumo de limão e reserve.
- Coloque no copo a água e aqueça 5 min/100ºC/vel 1. Deite sobre a maçã e aguarde cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda do cesto e reserve.
- Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo e misture 15 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (diam.8 cm aprox.).
- Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e forme um retângulo (4ox25 cm aprox.).
- Corte 8 tiras (5×25 cm aprox.)
- Disponha maçã laminada sobre 2/3 da tira.
- Polvilhe com açúcar e canela.
- Dobre a massa sobre 1/2 da maçã.
- Enrole a tira.
- Disponha na forma.
- Repita o processo para as restantes tiras. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25-30 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Sirva mornas, polvilhadas com açúcar em pó.
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