Name: Maçãs em Flor
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 250 g Maçã (Royal Gala, 2 aproximadamente); 1 Limão (só sumo); 700 g Água; 300 g Farinha (T55); 50 g Açucar; 140 g Manteiga; 10 g Leite; 1 Ovo; knob Canela (em pó p/ polvilhar); knob Açucar (em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz); knob Farinha (p/ polvilhar); knob Manteiga (p/ untar)

Maçãs em Flor

Preparação 50

Robot 5

Porções

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos, Sobremesas

Dificuldade Média

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº65 – Abril 2016

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

250 g Maçã Royal Gala, 2 aproximadamente
1 Limão só sumo
700 g Água
300 g Farinha T55
50 g Açucar
140 g Manteiga
10 g Leite
1 Ovo
q.b. Canela em pó p/ polvilhar
q.b. Açucar em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz
q.b. Farinha p/ polvilhar
q.b. Manteiga p/ untar

Instruções

Corte as maçãs ao meio, retire o caroço
Corte em fatias finas. Regue com o sumo de limão e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 5 min/100ºC/vel 1. Deite sobre a maçã e aguarde cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda do cesto e reserve.
Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo e misture 15 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (diam.8 cm aprox.).
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e forme um retângulo (4ox25 cm aprox.).
Corte 8 tiras (5×25 cm aprox.)
Disponha maçã laminada sobre 2/3 da tira.
Polvilhe com açúcar e canela.
Dobre a massa sobre 1/2 da maçã.
Enrole a tira.
Disponha na forma.
Repita o processo para as restantes tiras. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25-30 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Sirva mornas, polvilhadas com açúcar em pó.