Puré de Espinafres e Lentilhas
Descubra uma forma deliciosa de integrar o espinafre na sua alimentação com esta preparação cremosa e reconfortante, ideal para quem procura sabor sem abdicar da nutrição. Rica em proteínas vegetais e fibras, esta combinação equilibrada surpreende pela textura aveludada e pelo aroma envolvente de alho e especiarias. Fácil de preparar em poucos passos, é perfeita para dias ocupados ou para quem deseja uma refeição rápida mas cheia de personalidade. O resultado final é um prato versátil, que pode acompanhar carnes ou brilhar sozinho como opção vegetariana. A noz-moscada e o óleo de coco adicionam um toque de sofisticação, enquanto a batata garante uma base suave e reconfortante. Ideal para partilhar em família ou surpreender convidados, cada garfada é uma explosão de frescura e bem-estar. Experimente e deixe-se conquistar por esta harmonia de sabores que une saúde e prazer à mesa.
Ingredientes
- 2 Batata grandes
- 40 ml Leite Vegetal usei de amêndoa
- 150 g Espinafre usei congelados
- 120 g Lentilha cozidas
- 10 g Óleo de Coco sabor neutro
- 3 dentes Alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-Moscada
- q.b. Azeite
Instruções
- Salteie numa frigideira os espinafres com 2 dentes de alho picados, sal a gosto e um pouco de azeite.
- Insira a borboleta e coloque no copo a batata, o leite, o sal e programe 30 min/90°C/vel 1.
- Adicione à batata os espinafres salteados, o óleo de coco, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 30 seg/vel 3. Reserve enquanto prepara as lentilhas para não arrefecer.
- Salteie numa frigideira as lentilhas com 1 dente de alho picado, sal a gosto e um pouco de azeite.
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