Pavlova de Frutos Tropicais
Ingredientes
- 500 g Açúcar
- 10 Clara de Ovo
- 1 colher de chá Cremor Tártaro
- 360 g Iogurte Grego
- 100 g Manga cortada em pedaços pequenos
- 100 g Maracujá polpa
- 100 g Papaia cortada em pedaços pequenos
- 100 g Kiwi cortado em pedaços pequenos
- 100 g Ananás cortado em pedaços pequenos
- q.b. Mel p/ regar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o açúcar e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o cremor de tártaro e bata 4 min/vel 4.
- De seguida programe 5 min/vel 4 e adicione através do bocal da tampa, colher a colher, muito lentamente o açúcar reservado. Com a ajuda de uma colher de sopa, disponha o merengue em forma de círculo no tabuleiro e leve ao forno a 120°C cerca de 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer por completo sem abrir a porta. Cubra a pavlova com o iogurte, distribua a fruta e regue com um fio de mel. Sirva fresca.
Acessórios
Tabuleiro
