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Bolo de Mãe Recheado com Abacaxi e Leite Condensado

Preparação 3 horas 34 minutos
Robot 26 minutos
Total 4 horas
Porções 16 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Creme de Abacaxi

Recheio

Cobertura

Calda

Instruções
 

Bolo

  • Fazer a receita e usar uma forma de aro amovivel, deixar arrefecer na totalidade.

Creme de Abacaxi

  • Colocar no copo o leite, os ovos, o açúcar, o amido, a manteiga e o açúcar baunilhado, bater 10 min/90ºC/vel 4.
  • Despejar o preparado para uma tigela, juntar o abacaxi e misturar com a ajuda da espátula. Deixar arrefecer.

Cobertura

  • Insira a borboleta, no copo limpo e seco coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.

Calda

  • Levar ao lume todos os ingredientes até que derreta o açúcar, reservar e usar quando arrefecer.

Montagem

  • Cortar o bolo em 3 partes no sentido do comprimento.
  • Usando um aro de bolo ou a forma que usou para fazer o bolo, coloque uma das partes do bolo.
  • Regue essa base com a calda reservada.
  • Coloque uma camada com o leite condensado.
  • Coloque por cima a segunda parte de bolo.
  • Regue novamente com a calda reservada.
  • Coloque uma camada com o creme de abacaxi.
  • Coloque por cima a ultima parte de bolo.
  • Levar o bolo ao frigorifico durante cerca de 3 horas para assentar.
  • Remover o bolo do aro ou forma.
  • Cobrir o bolo com o chantily.
  • Enfeitar com flores de chantily e pedaços de abacaxi.

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