Penne com Frango e Béchamel Carilado

Descubra uma forma simples e deliciosa de transformar o frango num prato reconfortante, ideal para qualquer ocasião. Esta preparação destaca-se pela combinação cremosa e aromática, onde o toque suave do caril se funde com a textura aveludada de um molho caseiro. Perfeito para quem procura uma refeição nutritiva, equilibrada e rápida, sem sacrificar o sabor. A praticidade é um dos maiores trunfos: em poucos passos, obtém-se um resultado profissional, com ingredientes acessíveis e técnicas básicas. O processo é tão intuitivo que até os menos experientes se sentirão confiantes. Cada garfada revela camadas de sabor, desde a maciez do frango até ao aroma envolvente dos temperos frescos. Ideal para partilhar em família ou surpreender convidados, este prato garante uma experiência culinária gratificante. Além de saciar, oferece benefícios nutricionais, como proteínas magras e hidratos de carbono de qualidade. Uma escolha inteligente para quem valoriza sabor, saúde e simplicidade no dia a dia.

Preparação 5

Robot 45

Total 50

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Frango, Massas, Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoços em Família, Celebrações Familiares, Jantares Rápidos, Levar para o Trabalho, Ocasiões Informais, Refeições de Meio de Semana

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº19 – Junho 2012

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Ingredientes

Massa

10 g Coentro
1500 g Água
2 colheres de chá Sal
40 g Azeite
250 g Massa Penne
2 dentes Alho
450 g Frango peitos cortado em tiras
1 pitada Pimenta
q.b. Azeitona pretas s/ caroço

Béchamel

20 g Manteiga
50 g Farinha T65 [Tipos Informação]
600 g Leite
1 pitada Sal
1 pitada Noz-Moscada
1 ½ colher de chá Caril em pó

Instruções

Massa

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal e 10 g de azeite e aqueça 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Retire e escorra com a ajuda da Varoma. Coloque a massa num recipiente e envolva com um fio de azeite. Reserve.
No copo limpo coloque o alho e 30 g de azeite, pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o peito de frango, o 1 c. de chá de sal e a pimenta e salteie 10 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher». Retire e envolva com a massa, os coentros picados reservados e as azeitonas. Reserve.

Béchamel

Coloque no copo a manteiga e aqueça 2 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha e misture 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o leite, o sal, a noz-moscada e o caril e programe 6 min/90°C/vel 4. Retire e envolva com a massa reservada. Sirva de seguida.