Name: Pudim Mandarim com Ovos e Bolacha Tostada
Prep time: 254 min
Cook time: 16 min
Total time: 270 min
Ingredients: 500 g Leite (usei magro); 2 Ovo (M, gemas separadas das claras); 1 pinch Sal (para as claras); 5 tbsp Açúcar (80 gr, usei do mascavado); 10 Bolacha Torrada (usei rectangulares do Pigo Doce); 1 sachet Pudim Mandarim (do chinês); knob Caramelo (líquido para a forma)

Pudim Mandarim com Ovos e Bolacha Tostada

Preparação 4 14

Robot 16

Total 4 30

Prato Pudim, Sobremesas

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

500 g Leite usei magro
2 Ovo M, gemas separadas das claras
1 pitada Sal para as claras
5 colheres de sopa Açúcar 80 gr, usei do mascavado
10 Bolacha Torrada usei rectangulares do Pigo Doce
1 saqueta Pudim Mandarim do chinês
q.b. Caramelo líquido para a forma

Instruções

Inserir a borboleta e colocar as claras no copo (junto pitada de sal) e bater 3 min/vel 3,5 (sem o copinho). Reservar no frigorífico em recipiente grande.
No copo limpo pulverizar as bolachas 10 seg/vel 6.
Adicionar o leite, as gemas, o açúcar, e a saqueta do pudim e misturar 10 seg/vel 6, de seguida programar 12 min/90ºC/vel 2.
Envolver de seguida este preparado (pode ser quente) com um fouet (ou garfos) às claras reservadas.
Colocar numa forma préviamente caramelizada (ou em formas individuais).
Colocar no frigorífico algumas horas.
Desenformar só quando for ser servido.