Bolo com Cenoura, Maçãs e Nozes
O Bolo com Cenoura, Maçãs e Nozes é uma deliciosa opção que combina sabores e texturas, perfeita para qualquer ocasião. Este bolo é ideal para aqueles que apreciam uma sobremesa saudável e reconfortante. Preparado de forma prática no robot de cozinha, a receita destaca a frescura das cenouras e o doce natural das maçãs, complementadas pela crocância das nozes. O uso de açúcar mascavado acrescenta um toque de profundidade ao sabor. Em menos de uma hora, você pode servir um bolo fofinho e irresistível que encantará amigos e familiares. É uma excelente escolha para um lanche da tarde, um brunch ou até mesmo como sobremesa em refeições festivas.
Ingredientes
- 5 Ovo usei M
- 220 g Açúcar usei mascavado
- 2 Iogurte Natural escorri e deram 220 gr
- 100 g Óleo
- 280 g Farinha T55 c/ fermento (usei Nacional para bolos)
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 Cenoura 100 gr depois de retirar a casca
- 2 Maçã eram pequenas usei 3
- 100 g Noz miolo
Instruções
- Cortar as nozes aos pedaços (fiz com faca numa tábua). Reservar.
- Colocar a cenoura no copo partida em pedaços e descascad, ralar 3 seg/vel 5. Reservar.
- Retirar a casca às maçãs, os engaços e partir aos pedacinhos (para não oxidar preparo só quando vou juntar à massa do bolo). Reservar.
- Inserir borboleta (não é preciso lavar o copo de ter servido da cenoura), colocar os ovos e o açúcar e programar 5 min/37ºC/vel 3,5.
- No fim retirar o copinho, programar mais 5 min/vel 3,5 sem selecionar temperatura.
- Retirar a borboleta, adicionar os iogurtes e o óleo e misturar 15 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o bicarbonato, a cenoura reservada, as nozes e a maçã e envolver 15 seg/Velocidade Inversa/vel 3.
- Colocar numa forma untada e enfarinhada (uso de 24 cm, de silicone só molhada e forro o fundo com papel vegetal anti-aderente).
- Para ficar com crosta polvilhei no cimo com açúcar mascavado (opcional).
- Cozer em forno pré aquecido a 180ºC por uns 45 minutos (fazer teste do palito).
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