Dedos de Amêndoa
Os dedos de amêndoa são um doce criativo e saboroso, perfeito para ocasiões como o Halloween. Com uma aparência divertida e assustadora, recriam a imagem de dedos humanos usando uma massa amanteigada e crocante. A amêndoa laminada imita a unha, enquanto o corante vermelho dá um toque de realismo com o “sangue” decorativo. Estes biscoitos, além de fáceis de preparar, são deliciosos, com o sabor suave da amêndoa e o toque doce do açúcar. Usando um robot de cozinha, a preparação é rápida e simples, tornando-se numa excelente opção para quem quer impressionar numa festa temática ou simplesmente deliciar-se com um biscoito diferente.
Ingredientes
Bolachas
- 130 g Açucar
- 250 g Manteiga
- 1 Ovo M, 50 gr
- 1 colher de chá Essência de Amêndoa
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 1 pitada Sal
- 400 g Farinha T65 [Tipos Informação]
Decoração
- 100 g Açucar
- 1 Clara de Ovo 10 gr
- 3 gotas Limão sumo
- q.b. Corante alimentar vermelho em gel
- q.b. Amêndoa laminada
Instruções
Bolachas
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga, o ovo, as essências, o sal e a farinha e misture 15 seg/vel 6, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire, envolva a massa com película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Com pequenas porções de massa faça rolos, corte pedaços com aprox. 6 cm de comprimento (foto 1). Com um palito marque três riscas, conforme foto 2. Numa das pontas faça uma pequena pressão com o dedo para formar a unha (foto 3), coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.
Decoração
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
- Adicione a clara de ovo, o sumo de limão e o corante e misture 10 seg/vel 6. Coloque num saco de pasteleiro, preencha a cavidade de cada dedo e cole uma amêndoa laminada, dando a forma de uma unha (fotos 4 e 5 ). Deixe secar e guarde num frasco ou numa caixa com tampa hermética.
