Panquecas de Abobora Antidesperdício
Transformar sobras de abóbora num prato delicioso e nutritivo nunca foi tão simples. Esta receita repleta de sabor combina a doçura natural da abóbora com a cremosidade do queijo e o toque picante de especiarias, resultando numa opção versátil para qualquer refeição. Ideal para reduzir o desperdício, aproveita ingredientes comuns de forma criativa, garantindo um resultado fofinho por dentro e crocante por fora. A preparação é rápida e intuitiva, exigindo apenas alguns passos para obter uma massa homogénea e cheia de texturas. Perfeito para quem procura praticidade sem abdicar de um toque gourmet, este prato adapta-se a diversos acompanhamentos, desde saladas frescas a carnes suculentas. Cada garfada oferece um equilíbrio perfeito entre confort food food e sofisticação, tornando-o numa escolha infalível para surpreender família ou convidados. Experimente e descubra como ingredientes humildes podem criar momentos memoráveis à mesa.
Ingredientes
- 500 g Abobora manteiga, cozida, ou legumes cozidos
- 100 g Queijo-Creme de ervas e alho
- 2 Ovo
- 1 colher de sopa Cebolinho fresco picado
- 2 pitadas Sal
- 2 pitadas Pimenta
- 1 pitada Pimentão Doce
- 150 g Farinha
- 100 g Frango assado em pedaços ou peito fatiado
- 80 g Queijo Gruyère ralado
Instruções
- Coloque no copo a abobora cozida, o queijo de ervas e misture 10 seg/vel 4. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione os ovos, o cebolinho, o sal, a pimenta e o pimentão doce e misture 5 seg/vel 4.
- Adicione a farinha e misture 10 seg/vel 3. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione o frango e o queijo e misture 10 seg/vel 4.
- Frite pequenas bolas (panquecas) de massa de ambos os lados com um pouco de azeite.
- Sirva de acompanhamento para carne, ovos ou simplesmente com uma bela salada mista.
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