Pataniscas de Curgete

Descubra uma alternativa leve e irresistível para petiscar ou acompanhar as suas refeições. Com a textura crocante por fora e macia por dentro, estas delícias são preparadas com curgete fresca ralada, enriquecida com o toque aromático do alho, da cebola e da salsa picada. A combinação de farinha de grão-de-bico e linhaça confere um perfil nutricional equilibrado, enquanto o bicarbonato de sódio e o vinagre de sidra garantem uma massa arejada e de fácil digestão. Ideais para quem procura opções vegetarianas ou receitas sem glúten, estas pataniscas são cozinhadas em óleo de coco, adicionando um sabor subtamente exótico. Perfeitas para servir quentes, acompanhadas de um molho fresco ou simplesmente com uma salada colorida, são a escolha certa para um almoço rápido ou um jantar saudável. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor deste prato versátil, que agrada a todas as idades.<\/p>

Preparação 18

Robot 2

Total 20

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos

Cozinha Internacional, Mediterrânea, Portuguesa, Saudável, Vegana, Vegetariana

Ocasião Almoço, Festas, Jantar, Lanches da Tarde, Refeições do Dia a Dia, Reuniões Familiares

Dificuldade Fácil

Dicas da Oksi – Adaptação Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

350 g Courgette
100 g Farinha de grão-de-bico, pulverize 30 seg/vel 9
1 colher de sopa Linhaça moída
1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
1 colher de chá Vinagre de Sidra
1 ramo Salsa fresca
50 g Cebola
1 dente Alho
1 colher de chá Sal grosso
q.b. Pimenta
q.b. Óleo de Coco

Instruções

Coloque no copo a salsa, a cebola e o alho e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Colocar a curgete descascada e aos pedaços no copo e ralar 8 seg/vel 4.
Adicionar o sal, as sementes de linhaça, a pimenta preta, a mistura do alho cebola e da salsa, e envolva 1 min/vel 2.
Transfira este preparado para uma taça e acrescente gradualmente a farinha de grão-de-bico misturando com um garfo.
Por fim adicione o bicarbonato de sódio e por cima deste, o vinagre, criando assim uma espuma que vai tornar as pataniscas mais leves. Envolva.
Com uma colher de sopa vá colocando a massa das pataniscas numa frigideira anti-aderente aquecida com um pouco de óleo de coco.
Cozinhe cada patanisca cerca de 2 minutos de cada lado em lume médio-baixo.