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Crostini de Tomate, Azeitonas e Mozzarella
Estes crostini de tomate, azeitonas e mozzarella são uma opção saborosa, leve e prática para aperitivos, entradas, festas ou lanches vegetarianos. A combinação de tomates frescos, queijo mozzarella e azeitonas cria uma mistura colorida e aromática que se espalha facilmente sobre fatias de baguete crocantes, proporcionando uma textura irresistível. O manjericão fresco adiciona um toque final de frescura que realça o sabor mediterrânico. Preparar esta receita é rápido e simples, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem combinados e temperados uniformemente. Servidos quentes, os crostini tornam-se irresistíveis e perfeitos para partilhar com familiares e amigos em ocasiões especiais, piqueniques ou festas. Esta receita combina conveniência, sabor e apresentação elegante, tornando-a ideal para quem procura aperitivos rápidos e sofisticados.
Ingredientes
- 2 dentes Alho cortados ao meio
- 1 Cebola cortada em quatro
- 25 g Azeite
- 15 Azeitona pretas, descaroçadas
- 125 g Tomate-Cereja vermelhos
- 125 g Tomate-Cereja amarelos
- 125 g Queijo Mozzarella cortada ao meio
- ¼ colher de chá Sal
- 2 pitadas Pimenta
- 1 Baguete cortada em fatias
- 25 folhas Manjericão fresco, picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Coloque no copo o alho, a cebola e misture durante 2 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione o azeite e refogue durante 2 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione as azeitonas e misture durante 2 seg/vel 5.
- Adicione os tomates cereja, o queijo, o sal, a pimenta e misture durante 3 seg/vel 5.
- Coloque a baguete sobre a sua bancada de trabalho.
- Distribua a mistura de tomate e mozzarella sobre as fatias de baguete com a ajuda de um garfo (deixe o líquido) e depois coloque os crostini num tabuleiro de forno.
- Coloque no forno a 250ºC durante 10 minutos. Ajuste o tempo de cozedura alguns minutos conforme necessário, dependendo da potência do seu forno, até que os crostini estejam dourados.
- Coloque as folhas de manjericão sobre os crostini.
- Sirva quente.
