Queques de Cenoura a Vapor
Os Queques de Cenoura a Vapor são uma deliciosa opção de sobremesa saudável e fácil de preparar. Feitos com ingredientes simples, como cenoura, ovos e especiarias, e cozidos no vapor com o auxílio do robot de cozinha, estes queques têm uma textura suave e um sabor acolhedor. A adição de noz proporciona um toque crocante, enquanto a canela e noz-moscada aromatizam a massa de maneira delicada. Esta receita é ideal para quem procura um doce leve e saboroso, sem complicações. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, estes queques são a escolha certa para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou uma sobremesa mais sofisticada. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desta receita que vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes
- 2 Ovo
- 80 g Açúcar
- 80 g Manteiga s/ sal, mais q.b. p/ untar
- 100 g Cenoura cortada em pedaços
- 120 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- ½ colher de chá Canela em pó
- ¼ colher de chá Noz-Moscada
- 40 g Noz miolo
- 500 g Água
- q.b. Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar ou gelado de baunilha p/ servir
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha 6 ramequins Bimby® e reserve.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar e a manteiga e bata 1 min/37°C/vel 4.
- Adicione a cenoura, a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada e pique 5 seg/vel 5. Envolva bem com a ajuda da espátula.
- Adicione a noz e misture 3 seg/ Velocidade Inversa/vel 3. Distribua a mistura pelos ramequins reservados. Cubra os ramequins com película aderente, disponha na Varoma e reserve. Lave o copo.
- Coloque no copo a água, coloque a Varoma com os ramequins e coza 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma. Desenforme os queques com a ajuda de uma faca, passando com o bico em toda a volta entre o queque e o ramequim. Sirva de seguida com gelado de baunilha ou deixe arrefecer e sirva polvilhados com açúcar em pó.
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