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Papos de Anjo
Ingredientes
Papos de Anjo
- 2 Ovo
- 10 Gema de Ovo
- q.b. Manteiga p/ untar
- q.b. Açucar p/ polvilhar
Instruções
Papos de Anjo
- Coloque a borboleta, os ovos e as gemas e programe 8 min/37ºC/vel 4.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- De seguida bata 5 min/vel 4. Deite o preparado em pequenas formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar até que fiquem bem cheias.
- Coloque as formas num tabuleiro com água previamente aquecida e leve ao forno a 180ºC em banho-maria cerca de 15 minutos.
- Retire do forno, desenforme e coloque numa taça. Pique-os com um palito para que absorvam a calda enquanto mornos.
Calda
- Enquanto os papos de anjo estiverem no forno, coloque no copo limpo o açúcar, a água, a casca do limão e programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Regue os papos de anjo de forma a que fiquem bem ensopados.
