Name: Sopa de Brócolos e Batatas
Prep time: 1 min
Cook time: 34 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Chalota (cortada ao meio); 30 g Azeite; 250 g Batata (cortadas em pedaços); 550 g Brócolo (cortados em pedaços); 5 branch Salsa (fresca, apenas as folhas); 5 leaf Manjericão (fresco); 400 g Água; 1 tsp Caldo de Legumes; ½ tsp Sal; 2 pinch Pimenta; 2 pinch Noz-Moscada

Sopa de Brócolos e Batatas

Preparação 1

Robot 34

Total 35

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sopas

Dificuldade Fácil

Cookomix [claudine]

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Ingredientes

1 Chalota cortada ao meio
30 g Azeite
250 g Batata cortadas em pedaços
550 g Brócolo cortados em pedaços
5 ramos Salsa fresca, apenas as folhas
5 folhas Manjericão fresco
400 g Água
1 colher de chá Caldo de Legumes
½ colher de chá Sal
2 pitadas Pimenta
2 pitadas Noz-Moscada

Instruções

Coloque no copo a chalota e pique por 5 seg/vel 7. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue por 3 min/120°C/vel 3 (TM31: Varoma).
Adicione as batatas, os brócolos, a salsa, o manjericão, a água, o caldo de legumes, o sal (ajuste conforme o gosto), a pimenta (ajuste conforme o gosto) e a noz-moscada (ajuste conforme o gosto) e cozinhe 30 min/100°C/vel 1.
No final triture 30 seg/vel 3-5-7 progressivamente.
Sirva quente com um fio de nata e a decoração de sua escolha (croutons, nozes ou o queijo ralado).