Tronco de Natal Ferrero Rocher
Ingredientes
Bolo
- 4 Ovo
- 120 g Açúcar em Pó
- 1 colher de chá Aroma de baunilha
- 80 g Farinha
- 30 g Amido de Milho maizena
- ½ saqueta Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
O Chantilly Ferrero
- 150 g Queijo Mascarpone bem frio
- 350 g Nata frescas, bem frias
- 40 g Açúcar em Pó
- 14 Ferrero Rocher
Montagem
- 20 g Laranja só sumo
- 5 colheres de sopa Nutella
- 6 Ferrero Rocher
Instruções
Bolo
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Colocar a borboleta, adicionar os ovos, o açúcar e a baunilha e programar 10 min/37°C/vel 3 e depois retirar a borboleta.
- Adicionar a farinha, o amido e o fermento e misturar 1 min/vel 2.5.
- Transferir o conteúdo para um tabuleiro para tortas (40×30 cm) e levar ao forno a 180ºC por 12 minutos. Reservar.
O Chantilly Ferrero
- Lavar e secar o copo.
- Colocar a borboleta, juntar o queijo mascarpone e as natas e misturar 2 min 30 seg/vel 4 com o cesto no lugar do copo de medição na tampa do copo para evitar salpicos.
- Adicionar o açúcar em pó e misturar 1 min/vel 4. Reservar.
- Colocar no copo os Ferrero Rocher e triturar 20 seg/vel 10.
- Misturar delicadamente com o chantilly reservado.
Montagem
- Parta o bolo em 3 faixa iguais.
- Forrar a forma para a tronco (tipo bolo inglês) com uma faixa de bolo.
- Colocar 15 gr de sumo de laranja no bolo, usando um pincel, para a absorver.
- Adicionar o chantilly até ao meio da forma e depois cobrir com uma pequena faixa de bolo.
- Adicionar o restante chantilly e fechar com mais uma faixa de bolo.
- Colocar 5 gr de sumo de laranja na massa, usando um pincel, para a absorver.
- Reservar no frigorífico durante 8 horas.
- Desenformar.
- Espalhar a Nutella morna em camada fina em toda a superfície da tronco.
- Colocar os Ferrero Rocher no tronco para a decoração.
Acessórios
Dicas e truques
Nesta montagem pode optar por fazer o tradicional rolo recheando com o chantili e enrrolar e terminar com a Nutella e Ferrero Rocher.
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