Name: Sopa de Coentros com Ovo
Prep time: 5 min
Cook time: 24 min
Total time: 29 min
Ingredients: 1 ChuChu (descascado e em pedaços); 1 Courgette (descascada e em pedaços); 2 Cebola (média em pedaços); 2 clove Alho; knob Coentro (a gosto); 2 tbsp Azeite; 800 g Água; 1 Ovo (p/ pessoa); knob Sal

Sopa de Coentros com Ovo

Preparação 5

Robot 24

Total 29

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Entradas, Sopas

Cozinha Europeia, Mediterrânea, Portuguesa, Saudável

Ocasião Almoços Rápidos, Dias Frios, Dietas Saudáveis, Jantares Leves, Refeições Familiares

Dificuldade Fácil

Sofia Baceira Alves

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Ingredientes

1 ChuChu descascado e em pedaços
1 Courgette descascada e em pedaços
2 Cebola média em pedaços
2 dentes Alho
q.b. Coentro a gosto
2 colheres de sopa Azeite
800 g Água
1 Ovo p/ pessoa
q.b. Sal

Instruções

Colocar no copo os coentros e pique 5 seg/vel 5. Reserve
Colocar no copo as cebolas e os alhos e programe 5 seg/vel 5.
Junte a água, o chuchu, a curgete e com a ajuda do copo de medida, forre-o com película aderente e parta o ovo para dentro da película, repita o processo para cada ovo, coloque-os na varoma, coloque a varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1.
Quando terminar o tempo, retire a varoma e coloque no copo os coentros, reserve algum para polvilhar no final e programe 2 min/100ºC/vel 1.
Adicione o azeite e programe 1 min/vel 3-5-7 progressivamente.
Sirva a sopa com um ovo em cada prato e polvilhada com o restante coentro.