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Tarte de Banana e Caramelo

© Tania Vilas Boas
Preparação 55 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora
Porções 8 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a bolacha, a manteiga e o chocolate e triture 15 seg/vel 7. Retire para uma tarteira de fundo amovível (Ø 24 cm aprox.) e calque de modo a cobrir o fundo. Distribua o leite condensado e, em seguida, faça uma camada com a banana. Regue com o sumo de limão e reserve.
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Distribua com a ajuda da espátula por cima da camada de banana e polvilhe com o chocolate em pó. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Acessórios

Borboleta
Tarteira
Espátula

Dicas e truques

  • O tempo para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade de natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a qualquer alteração de som emitido pela Bimby®.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo da Bimby® deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.

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