Tarte de Banana e Caramelo
Ingredientes
- 200 g Bolacha Maria
- 120 g Manteiga
- 1 colher de sopa Chocolate em pó, mais q.b. p/ polvilhar
- 350 g Leite Condensado cozido
- 4 Banana cortadas às rodelas
- 2 colheres de sopa Limão só sumo
- 400 g Nata 35% MG bem frias
Instruções
- Coloque no copo a bolacha, a manteiga e o chocolate e triture 15 seg/vel 7. Retire para uma tarteira de fundo amovível (Ø 24 cm aprox.) e calque de modo a cobrir o fundo. Distribua o leite condensado e, em seguida, faça uma camada com a banana. Regue com o sumo de limão e reserve.
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Distribua com a ajuda da espátula por cima da camada de banana e polvilhe com o chocolate em pó. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Dicas e truques
- O tempo para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade de natas.
- Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a qualquer alteração de som emitido pela Bimby®.
- A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo da Bimby® deve estar o mais frio possível.
- Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
