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Torta de Laranja (Marco Costa)
A Torta de Laranja é uma sobremesa clássica que combina simplicidade, leveza e sabor intenso da fruta. Esta receita apresenta uma massa fofa e húmida, aromatizada com raspa e sumo de laranja, que é enrolada cuidadosamente ainda quente para criar a característica forma de torta. Prepará-la com a ajuda de um robot de cozinha torna o processo rápido e uniforme, garantindo que os ingredientes se misturem perfeitamente e a textura fique homogénea. Ideal para acompanhar pequenos-almoços, lanches ou sobremesas após refeições, esta torta é uma opção prática e elegante. Servida polvilhada com açúcar ou simples, mantém a frescura e o sabor da laranja, proporcionando uma experiência doce, leve e irresistível, perfeita para qualquer ocasião em que se pretenda um toque de tradição e frescura num prato.
Ingredientes
- 250 g Açúcar usei mascavado
- 25 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 Laranja raspa e sumo
- 6 Ovo M
Instruções
- Colocar no copo o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar 10 seg/vel 4.
- Adicionar a raspa (uso ralador) e o sumo (deu 80 gr) da laranja (para obter mais quantidade de sumo, depois de a raspar, meto a laranja 1 minuto no microondas). Misturar 5 seg/vel 4.
- Adicionar os ovos e misturar 30 seg/vel 4.
- Aquecer o forno a 220ºC, e colocar dentro um tabuleiro grande com água quente.
- Forrar um tabuleiro (que caiba no que tem a água) com papel vegetal anti-aderente e colocar nele o preparado.
- Colocar no forno (posição mais abaixo) a cozer em banho maria a 220ºC por uns 20-25 minutos.
- Retirar do forno, voltar para cima dum pano de cozinha polvilhado de açúcar e enrolar assim quente, deixando ficar o pano até arrefecer.
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Dicas e truques
Receita inspirada na página “receitas com segredo”, com as minhas alterações e reduzindo os ingredientes a metade, pois queria uma torta pequena
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