Name: Pudim de Batata-Doce
Prep time: 48 min
Cook time: 32 min
Total time: 80 min
Ingredients: 800 g Batata-Doce; 400 g Açúcar; 300 g Leite; 100 g Amêndoa (granulada); 50 g Sultana; 8 Ovo; knob Caramelo Líquido

Pudim de Batata-Doce

Preparação 48

Robot 32

Total 1 20

Prato Pudim, Sobremesas

Porções Doses

Ocasião Natal

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 71 – Dezembro 2013

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Ingredientes

800 g Batata-Doce
400 g Açúcar
300 g Leite
100 g Amêndoa granulada
50 g Sultana
8 Ovo
q.b. Caramelo Líquido

Instruções

Descasque e lave as batatas-doces, corte-as em pedaços e coloque no copo.
Junte o leite e programe 30 min/100°C/vel 1. Depois triture 30 seg/vel 6, passando a meio com a espátula.
Adicione o açúcar e programe 30 seg/vel 6.
Depois programe vel 5, junte os ovos pelo buraco do copo e misture ate ficar homogéneo.
Barre uma forma de pudim com caramelo, verta-lhe o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Verifique se o pudim está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer no banho-maria, desenforme e sirva decorado com as sultanas e a amêndoa granulada.