Twix Caseiro
Preparar este doce clássico em casa é mais simples do que parece, com resultados que superam qualquer versão industrial. A combinação de uma base crocante, um recheio cremoso de caramelo e um revestimento de chocolate derretido oferece uma textura irresistível em cada dentada. Ideal para quem procura um projeto culinário gratificante sem exigir técnicas complexas, o processo divide-se em etapas claras: cozer a base, preparar o caramelo macio e finalizar com uma camada brilhante de chocolate. Perfeito para partilhar em momentos especiais, este doce caseiro destaca-se pela frescura dos ingredientes e pela possibilidade de personalizar o ponto do caramelo ou a intensidade do chocolate. O aroma que se espalha enquanto o caramelo coze e o chocolate endurece torna a experiência tão prazerosa quanto o resultado final. Uma opção económica, sem conservantes, que encanta miúdos e graúdos. Armazenado corretamente, mantém-se fresco por dias, pronto a surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa
- 120 g Manteiga sem sal
- 180 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 60 g Açúcar
Caramelo
- 395 g Leite Condensado
- 25 g Mel
- 120 g Açúcar
- 100 g Manteiga com sal
Cobertura
- 250 g Chocolate de Culinária em pedaços
- 25 g Óleo
Instruções
Massa
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo a manteiga, a farinha, o açúcar e programar 30 seg/vel 5.
- Espalhar a massa em uma forma rectangular forrada com papel manteiga/vegetal.
- Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos ou até dourar.
Caramelo
- No copo lavado e seco, colocar o leite condensado, o mel, o açúcar, a manteiga e programar 30 seg/vel 5.
- Retirar o copinho da tampa e colocar o cesto em cima da tampa (para evitar salpicos) e reprogramar 20 min/100ºC/vel 1.
- No final do tempo anterior reprogramar mais 35 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Colocar o preparado sobre a massa já cozida. Deixar arrefecer de 30 a 40 minutos.
Cobertura
- Coloque no copo o chocolate e triture 10 seg/vel 9.
- Juntar o óleo e programar 2 min/50ºC/vel 2. Colocar por cima do caramelo.
- Deixar endurecer o chocolate antes de cortar.
Vídeo
Acessórios
Cesto
Dicas e truques
O chocolate próprio para cobertura tem um resultado melhor, mas também pôde-se usar o tradicional de culinária.
Simplesmente HORRÍVEL!
Vai do gosto de cada um. A maior parte do feedback que vejo é positivo pois cada gosto é diferente.
Não consigo fazer o caramelo, não fica escuro. Fica sempre claro e super líquido. Aconteceu a alguém o mesmo????
Deixar um pouco mais de tempo.
Ola,
Simplesmente a sobremesa mais deliciosa que ja fiz na Bimby. 🙂
Para fazer a metade da receita, o site recalcula as quantidades automaticamente, mas percebi e o tempo de cozimento do caramelo se mantem o mesmo.
Achas que eu teria q reduzir??? qto??
(fiz uma vez uma geleia, metade da receita, mas mantive o tempo….. depois q esfriou ficou horrivel…. uma pedra de tao dura…..
tempos nao se reduzem nem se aumentam (proporcionalmente) apenas se “controlam”