Retirar a casca às cenouras, à cebola e aos dentes de alho, retirar os pés dos tomates, partir ao meio e espremer (para eliminar as sementes).
Partir a cebola às tiras, as cenouras às rodelas, o tomate em pedaços e laminar os dentes de alho.
Coloque no copo todos esses ingredientes, quem gostar do molho todo passado, em vez de cortar manualmente, colocar no copo e picar uns 7 seg/vel 5.
Colocar no copo a vitela (já comprei em pedaços grandes), adicionar todos os restantes ingredientes (ainda acrescento 1 colher de chá de açúcar para cortar o ácido do tomate) e programar 40 minutos/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
Retirar só a carne e cortar com faca em pedaços mais pequenos.
Voltar a colocar no copo e programar por mais 20-25 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
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