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Salmão com Crosta de Amêndoa e Puré de Ervilhas e Espinafres

© Liliana Boucinha
Preparação 16 minutos
Robot 34 minutos
Total 50 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Salmão com Crosta

Puré

Instruções
 

Salmão com Crosta

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Coloque no copo o pão, o açúcar, a salsa e a raspa de lima e triture 20 seg/vel 9.
  • Adicione a mostarda, a manteiga, ½ c. de chá de sal e a pimenta e misture 5 seg/vel 5.
  • Disponha o salmão num pirex, tempere com 1 c. de chá de sal, barre com a mistura de pão e polvilhe com a amêndoa. Leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até dourar.

Puré

  • No copo limpo coloque o azeite e a chalota, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione as ervilhas, a batata, o leite, o sal e a pimenta e coza 25 min/90°C/vel 1.
  • Adicione os espinafres e coza 5 min/90°C/vel 1.
  • Adicione a manteiga e a noz-moscada e triture 15 seg/vel 7. Sirva o salmão com o puré.

Acessórios

Pirex

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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