Talharim com Camarão
O Talharim com Camarão é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para quem ama massas combinadas com sabores do mar. Nesta receita, o camarão é cozinhado num molho à base de azeite, cebola, alho e polpa de tomate, o que lhe confere um sabor profundo e reconfortante. O toque final de natas suaviza a textura, criando um molho cremoso que envolve a massa na perfeição. Utilizar o robot de cozinha nesta receita facilita o processo, desde a cozedura rápida do talharim até ao preparo do molho. Este prato é ideal para um jantar em família ou para surpreender os amigos com uma refeição saborosa e sofisticada.
Ingredientes
Molho
- 200 g Miolo de Camarão
- 1 Cebola média
- 4 dentes Alho
- 35 g Azeite
- 100 g Tomate polpa
- 100 g Nata
- q.b. Manjericão
- q.b. Cebolinho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
Massa
- Colocar no copo a água,e o sal programar 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicionar a massa e programar 7 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Reservar.
Molho
- Com o copo limpo colocar a cebola, os dentes de alho, e o azeite e programar 5 seg/vel 5.
- Adicionar a polpa de tomate e programar 7 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Juntar o camarão, o manjericão, o sal, a pimenta, e o cebolinho, programar 8 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Juntar as natas e rectificar os temperos, programar 3 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Misturar o molho com a massa reservada.
Dicas e truques
Geralmente quando envolve massas e que possa fazer na panela para optimizar tempo, faço na panela.
