Wafers de Baunilha
Os wafers de baunilha são uma excelente escolha para um pequeno-almoço ou sobremesa leve e crocante. Feitos com uma massa simples, aromatizada com baunilha, estes wafers são perfeitos para servir em qualquer ocasião especial. Preparados de forma rápida com o auxílio de um robot de cozinha, eles combinam a suavidade da manteiga com a delicadeza do açúcar baunilhado, criando uma textura crocante que se derrete na boca. O tempo de descanso da massa no frigorífico é crucial para garantir a consistência correta. Após preparados na máquina de waffles, basta polvilhá-los com açúcar em pó para um toque final doce e delicado.
Ingredientes
- 170 g Açúcar
- 5 g Açúcar Baunilhado
- 125 g Manteiga cortada em pedaços
- 2 Ovo
- 120 g Farinha
- 5 g Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- q.b. Óleo para untar maquina de waffles
- q.b. Açúcar em pó
Instruções
- Coloque no copo o açúcar, o açúcar baunilhado, a manteiga e misture 20 seg/vel 4.
- Adicione os ovos, a farinha, o fermento e misture 20 seg/vel 4 e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe a massa descansar por 30 minutos no frigorifico.
- Unte levemente a maquina de waffles. Coloque uma colher de sopa de massa no centro de cada forma, cozinhe, fechando a forma por 2 minutos. Desenforme com uma colher de pau. Faça isso para todas as bolachas. Deixe arrefecer numa grade, ficarão crocantes.
- Polvilhe-os com açúcar em pó e saboreie.
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