Pudim Pastizzu ou Córsega
Descubra como preparar um pudim elegante e cremoso, perfeito para impressionar familiares e convidados em qualquer ocasião especial. Esta receita destaca-se pela sua simplicidade e rapidez, facilitada pelo uso de um robot de cozinha que garante a mistura homogénea dos ingredientes e a textura perfeita. Desde o pré-aquecimento do forno até ao banho-maria final, cada passo é pensado para tornar a preparação acessível, mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. O resultado é um pudim delicioso, com uma superfície caramelizada dourada e interior suave, ideal para sobremesas de fim de semana, jantares especiais ou momentos de celebração. A técnica de arrefecimento e desenformar garante que cada fatia se mantém intacta e visualmente apelativa. Uma sobremesa clássica que combina tradição com facilidade moderna.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque no copo o leite, os açúcares e programe 5 min/100ºC/vel 2.
- Adicione o pão partido em pedaços, a raspa do limão e misture 1 min/vel 2 e deixe amolecer 10 minutos, depois misture mais 30 seg/vel 7.
- Programe vel 3 e pelo bocal da tampa adicione os ovos e misture ate obter uma mistura uniforme.
- Despeje o preparado numa forma untada com caramelo e leve ao forno em banho-maria a 180ºC durante 1 hora. Verifique com uma faca que o centro do pudim esta solido ante de retirar do forno.
- Deixe o pudim arrefecer antes de o colocar no frigorifico sem desenformar durante algumas horas para solidificar melhor.
- Num recipiente com água quente coloque a forma para derreter o caramelo e melhor poder desenformar o pudim para uma travessa de servir.
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