Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo o leite, os açúcares e programe 5 min/100ºC/vel 2.
Adicione o pão partido em pedaços, a raspa do limão e misture 1 min/vel 2 e deixe amolecer 10 minutos, depois misture mais 30 seg/vel 7.
Programe vel 3 e pelo bocal da tampa adicione os ovos e misture ate obter uma mistura uniforme.
Despeje o preparado numa forma untada com caramelo e leve ao forno em banho-maria a 180ºC durante 1 hora. Verifique com uma faca que o centro do pudim esta solido ante de retirar do forno.
Deixe o pudim arrefecer antes de o colocar no frigorifico sem desenformar durante algumas horas para solidificar melhor.
Num recipiente com água quente coloque a forma para derreter o caramelo e melhor poder desenformar o pudim para uma travessa de servir.
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