Maravilha Italiana – Ananás e Coco

A Maravilha Italiana de Ananás e Coco é uma sobremesa irresistível que combina a frescura do ananás com a suavidade do coco. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família com um bolo delicioso. O creme suave, feito com leite de coco e ananás, funde-se com uma massa fofa e ligeiramente cítrica, enriquecida com a casca de limão. A adição de pedaços de ananás e o coco ralado dão a este bolo uma textura agradável e um sabor tropical. Utilizando um robot de cozinha, o processo de preparação torna-se rápido e simples, ideal para quem procura uma sobremesa prática e saborosa.

Preparação 51

Robot 9

Total 1

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos, Doces, Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Portuguesa

Ocasião Aniversários, Festividades, Fim de Ano, Reuniões Familiares

Dificuldade Fácil

O Clube do Bolinho

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Ingredientes

Creme

1 Ovo
350 g Calda de ananá em lata
150 g Leite de Coco
100 g Açúcar
60 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 colher de chá Essência de Baunilha

Massa

1 Limão só casca, parte amarela
200 g Açúcar
100 g Leite de Coco
4 Ovo
50 g Óleo
100 g Nata
300 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
1 colher de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
q.b. Farinha p/ polvilhar
q.b. Margarina p/ untar

Montagem

1 lata Ananás em calda aprox 400g, em pedaços
q.b. Coco ralado

Instruções

Creme

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/90ºC/vel 4. Reserve e deixe arrefecer.

Massa

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e unte com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
No copo limpo e seco, coloque o açúcar e casca de limão e programe 15 seg/vel 9.
Adicione o leite de coco, os ovos, o óleo, as natas e programe 20 seg/vel 4.
Coloque a a farinha e misture 40 seg/vel 6. Coloque o fermento e programe
6 seg/vel 6.
Coloque a massa na forma reservada e por fim adicione o creme por cima da massa às colheradas (deixar 1 ou 2 cm distante da borda). Coloque o ananas distribuídos sobre o creme e polvilhe com coco ralado. Leve ao forno a 160ºC durante 40 minutos (depois deixe mais 10 minutos dentro do forno desligado se tiver duvidas se está pronto ou não)