Massa à Lavrador da Leninha
A Massa à Lavrador da Leninha é um prato tradicional português, rico em sabores e perfeito para refeições reconfortantes. Feita com carne de porco, enchidos e feijão vermelho, esta receita combina ingredientes simples para criar um prato delicioso e saciante. A sua preparação torna-se ainda mais prática com o uso do robot de cozinha, permitindo um cozimento uniforme e eficiente. Ideal para dias frios ou para quando se deseja um prato consistente e cheio de sabor. Além disso, pode ser adaptada ao gosto pessoal, escolhendo diferentes tipos de enchidos e massas. Experimente esta receita fácil e traga um toque rústico e caseiro à sua mesa!
Ingredientes
- 1 Cebola média
- 1 dente Alho
- 30 g Azeite
- 100 g Tomate pelado
- 2 Cenoura média em rodelas
- 350 g Carne de Porco em cubos
- 250 g Enchidos à escolha (chouriço moira, bacon…)
- 100 g Vinho Branco
- 900 g Água
- 300 g Massa à escolha (cortada, cotovelos…)
- 1 lata pequena Feijão vermelho cozido
- 1 colher de chá Pimentão Doce colorau
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite e picar 5 seg/vel5.
- De seguida refogar 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a carne, as cenouras, o vinho, o tomate, o sal, a pimenta, o colorau e programe 8 min/100ºC//.
- Juntar a água, os enchidos, o bacon e programe 10 min/120ºC// (TM31: Varoma).
- Retifique os temperos e adicione a massa e programe 10-12 min/120ºC// (TM31: Varoma). A 5 minutos do fim colocar o feijão cozido.
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